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Bacalhau de Repente

 

Apontamentos de 1945

 

" Desfia-se, o mais miúdo possível, bacalhau crú e lava-se em três àguas.

Refuga-se cebola em azeite, deita-se-lhe o bacalhau espremido e deixa-se fritar.

Juntam-se-lhe ovos batidos com salsa picada e mexem-se até coalharem.

Serve-se quente, com batatas fritas. "

 
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