XI Capitulo da Confraria do Bacalhau recebeu mais duas centenas de Confrades nacionais, espanhóis e franceses

Foi uma autêntica festa da Gastronomia do Bacalhau, o que decorreu no passado dia 23 em Ílhavo durante o XI Capitulo da Confraria Gastronómica do Bacalhau com a presença de mais de duas centenas de Confrades e de convidados.

De Portugal estiveram presentes as Confrarias do Queijo Serra da Estrela; Tripas; Caco; Barco Rabelo; Panela ao Lume; Almas Santas da Areosa; Camonianos; Pinhal do Rei; Chanfana; Arroz e do Mar; Ovos Moles; Broa de Avanca; Moliceiro; Saiinhas; Medronho; Matança do Porco; Ribatejo; Nabos; Papas de S. Miguel; do Dão; dos Velhotes; Arouquense; Bodo; da Água; do Algarve, da Matança do Porco, da Bairrada, Queijo do Rabaçal; Grão Vasco, Cabrito do Caramulo, Chá Atlântico e Carne da Madeira

Do estrangeiro as confrarias presentes foram: Bacalhau de Bordéus (França), do Bacalhau de Eibar (região Basca) do Bacalhau de Barcelona e do Queijo Manchego de Espanha.

O XI Capitulo teve inicio na Câmara Municipal com a concentração das Confrarias e a recepção no Salão Nobre onde usaram da palavra o Grão Mestre da Confraria do Bacalhau e Ribau Esteves Presidente da Câmara que após saudarem as Confrarias presentes enalteceram o espírito confrádico de todos na defesa e preservação da gastronomia nacional, tendo o Presidente da Câmara anunciado que a oferta a todas as Confrarias presentes “será um folar de Vale de Ilhavo e uma broa de abóbora”. Antes de encerrar as “boas vindas” o Grão Mestre João Madalena prestou uma simples homenagem aos três fundadores da Confraria aniversariante, Manuel Eirol, Luis Ribeiro e João Reigota que receberam uma salva de palmas de todos os presentes que enchiam o Salão Nobre.

Seguiu-se a “Patanisca de Honra” confeccionada pelo cozinheiro Jorge Pinhão e às 11h na Capela da Nª. Srª. Pranto decorreu a Missa Solene presidida por D. António ex- Bispo da Guarda e ex-pároco de Ilhavo e que teve o acompanhamento da Banda dos Bombeiros Voluntários de Ílhavo - Musica Nova.

No desfile até ao Hotel de Ílhavo participaram todas as Confrarias presentes e os novos Confrades assim como muitos dos convidados.

No Hotel de Ílhavo foi inaugurada uma exposição de filatelia do Ilhavense e Professor da Universidade de Aveiro, Manuel João Matias, subordinada ao tema “Faina Maior” e já premiada em várias exposições filatélicas e pintura do Confrade do Bacalhau e antigo Capitão da pesca, Manuel Ângelo Nunes Correia.

O almoço teve como ementa, derivados de bacalhau (pataniscas, bolos de bacalhau e carinhas), chora, e Bacalhau à Confraria

Presentes diversas entidades, como, Maria Madalena Carrito, Presidente da Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas, Pedro Machado Presidente do Turismo do Centro, Vice Presidente da Associação dos Industriais do Bacalhau, António Ribau, representante do Grémio do Bacalhau de Barcelona e D. António ex-Bispo da Guarda e ex-pároco de Ilhavo que abençoou o almoço e o Presidente da Câmara de Vila Nova de Poiares, entre outros

Durante o almoço foram Entronizados, oito Confrades de Honra, respectivamente:  Jorge Arroteia – Professor da Universidade de Aveiro, teve como padrinho o Conf.Caldeira Marques; José Amaral – Antigo pescador da frota bacalhoeira, à linha, teve como padrinho Conf. José Paulo; - Manuel João Matias – Professor/Investigador da Universidade de Aveiro, teve como padrinho o Conf. Carlos Duarte; Narciso Lopes - Industrial e grande dinamizador do espírito Confrádico em Portugal e Espanha, padrinho, Conf. João Cachim; - Pedro Dias – Director do Museu do Vinho de Anadia, padrinho o Conf. Manuel Correia; Vitorino Ramalheira e Valdemar Aveiro - Antigos Capitães da Frota Pesqueira, tiveram como padrinhos respectivamente os Conf. João Reigota e Vasco Lagarto, a Banda Musica Nova de Ílhavo, teve como padrinho o Conf. Helder Viana.

Como novos Confrades da Confraria Gastronómica do Bacalhau foram Entronizados, Rui Dias, Advogado em Ílhavo, que teve como padrinho o Conf. Luís Leitão e Miguel Monteiro Gerente Comercial na Gafanha da Nazaré, teve como padrinho o Conf. Hugo Coelho.

A Confraria Universal do Bacalhau de Barcelona entronizou o Grão Mestre João Manuel Madalena como Confrade de Honra daquela Confraria espanhola e entregou o emblema de prata da Confraria ao Presidente da Câmara de Ílhavo com o respectivo diploma, assim como ao Turismo do Centro e à AIB.

Este XI Capitulo teve o apoio da Câmara de Ílhavo, Associação dos Industriais do Bacalhau, Quinta do Encontro, Publidecal e Hotel de Ílhavo.