“Chakall é um viajante, um cozinheiro e um apaixonado. Talvez não por esta ordem, mas só ele poderá definir a ordem certa: um homem que viaja e se apaixona por lugares distantes e que colecciona sabores. Um apaixonado pela cozinha e pelos paises que percorre. Um Chef que cozinha e viaja com paixão. A sua imagem de marca é marcada pelo turbante que substitui o tipico chapeu de Chef, e pelo cerrado sotaque argentino. Duas características que, aliadas ao seu domínio da cozinha e ao seu apurado sentido de humor, lhe conferiram um aspecto singular e uma abordagem diferente da cozinha internacional.

Chakall nasceu em Tigre, Buenos Aires, a 5 de Junho de 1972. é filho de cinco culturas, com familia de origem galega, suiço-alemã, basco francês, italiana e Argentina. Antes de ser Chef, estudou jornalismo na Universidad del Salvador, trabalhando paralelamente como jornalista no diário El Cronista, de  Buenos Aires. Os prémios são apenas o reconhecimento, não o motivo e vêm de cantos tão distantes como os lugares que já percorreu. “

… foi com este homem que a Confraria Gastronómica do Bacalhau passou ontem dia 31 de Agosto, um agradável  “serão” durante o qual se efectuaram diversas filmagens e se falou no bacalhau e seus derivados, na sua pesca e no modo como a mesma influenciou toda esta nossa região          

… isto tudo, aconteceu ontem ... no restaurante do Confrade Jorge Pinhão!